[CJ제일제당쿠킹클래스]해찬들 쌈장의 매력에 풍덩빠지는 캠핑요리만들기

[CJ제일제당쿠킹클래스]

 해찬들 쌈장의 매력에 풍덩빠지는 캠핑요리만들기

아침부터 비가 보슬 보슬 내리는 목요일~ 다행히 이동중에는 비가 내리지 않아

편안하게 CJ제일제당 쿠킹클래스에 다녀왔습니다^^

오늘의 쿠킹클래스 주제는

해산들 쌈장의 매력에 풍덩빠지는 캠핑요리^^

쌈장으로 만드는 이색요리를 만들어 보고 왔습니다.

안성수 강사님은 지난달 비비고 찌개와 함께하는 캠핑요리 쿠킹 클래스 수업때

강의해주셨는데 이번에 또 이렇게 뵙게 되었네요.^^

역시나 유쾌하게 진행해주신 강의 즐거운 시간이였습니다.

첫번째 메뉴는 마늘종 김치 삽겹살 볶음밥

재료: 해찬들 쌈장, 삼겹살, 마늘종, 양파, 김치, 대파, 마늘

밥, 백설 굴소스, 달걀, 땅콩분태

삽겹살은 소금을 살짝 뿌려 노릇해 지도록 구어줍니다.

구어진 삽겹살이 식으면 잘게 썰어줍니다.

마늘종은 송송 썰고, 양파는 곱게 다져 줍니다.

달군 팬에 해바라기유를 두르고 삼겹삼, 양파, 김치, 마늘종을 넣어 볶아줍니다.

살짝 볶은 다음 오늘의 주인고 쌈장 투하!!!

그리고 굴소스도 조금 넣어줍니다.

밥을 넣어 골고루 섞이도록 볶아줍니다.

초로색 마늘종이 포인트 인걸까요?

마늘종이 한 몫을 하네요^^

땅콩분태를 골고루 뿌려줍니다.

땅콩이 들어가니 식감도 좋고 고소하니 좋더라구요.

짠!!! 마늘종 김치 삽겹살 볶음밥 완성 입니다.

계란 후라이로~ 볶음밥을 장식!!

썰어 놓은 대파도 송송, 땅콩도 마무리로 한번 뿌려 주세요.^^

완성된 마늘종 김치 삼겹살 볶음밥 입니다.

정말 캠핑갔을때 남은 재료로 딱 만들어 먹기 쉬운 요리가 아닐지^^

다음번에 캠핑가면 한번 만들어 봐야 겠어요~

두번째 요리는 쌈장 사워크림 딥소스를 곁들인 고추전

재료 : 아삭이고추, 알래스카 연어캔, 두부, 깻잎, 양파, 마늘, 달걀, 부침가루

쌈장, 사워크림, 꿀

아삭이 고추는 반으로 잘라 씨를 제거해 줍니다.

알래스카 연어는 체에 밭쳐 기름기와 수분을 제거해 주세요.

두부는 수분을 제거하고 칼로 으깨줍니다.

깻잎, 양파, 마늘은 곱게 다져 준비합니다.

볼에 준비해 놓은 모든 재료를 넣고 골고루 섞어줍니다.

계란과 부침가루도 넣어  섞어 주세요.

계란과 부침가루는 접착제 역할을 해줍니다.

아삭이 고추에 부침가루를 골고루 묻히고 속재료를 채워 넣습니다.

달군 팬에 해바라기유를 두르고 반죽면이 닿도록 아삭이 고추를 올려 노릇하게 구워줍니다.

먹음직 스럽게 노릇노릇 잘 익고 있네요

고추전의 꽃

쌈장 사워크림 딥소스 만들기

쌈장. 사워크림, 꿀 을 넣어 골고루 섞이도록 비벼 줍니다.

쌈장과 사워크림 비율은 1:2

꿀대신 올리고당을 사용해도 괜찮으며~ 개인의 입맛에 따라.. 양을 조절하는 것도 좋을 듯합니다.

쌈장과 사워크림의 만남.. 왠지 안어울릴것 같은데..

그 맛이 너무 맛나네요.^^

완성된 쌈장 사워크림 딥소스를 곁들인 고추천!

쌈장을 이용한 요리 2개가 이렇게 예쁘게 세팅이 되었네요.

쌈장의 새로운 변신에 박수를 보내고 싶네요~

저도 쌈장을 이용하여 다른 요리에 도전을 해봐야 겠어요.^^

그리고~ 2인 1조로 직접 실습을 해보는데요~

고추전의 속재료가 남아서 이렇게 동그랑 땡으로 만들어 봤는데요.

알래스카 연어로도 맛있는 동그랭따을 만들 수 있다는 사실!!!

완성된 요리를 시식하는 시간입니다.^^

 함께 만든 짝꿍 파트너와 맛있는 시식타임을 ~~

볶음밥에 삽겹살을 넣으니~ 식감이 쫄깃하게 살아 있어서 씹는 즐거움이 있더라구요.

앞으로 남은 삼겹살은.. 볶음밥 해먹는 걸로 ~~ㅎㅎ

고추전의 하일라이트... 요 쌈장 사워크림 딥소스....

정말 딥~~~ 소스 맞네요.

느끼하지 않으면서 간도 적당한게~ 고추전을 찍어 먹으니 퓨젼 요리 같은 느낌이 나네요.

오늘도 CJ쿠킹 클래스에서 유익하고 즐거운 요리를 배우고 왔는데요.

역시 요리는 ~~ 응용으로 탄생된다는거~ 새로운 시도에 두려워하지 말아야 한다는^^

그리고 오늘 CJ제일제당 쿠킹 클래스에서 준비해주신

산들애그대로 육스와 그대로 된장찌개 !!

액상이라 들고 오는데 좀 무겁긴 했지만~

좋은 재료 준비해주신 CJ제일제당 감사합니다.^^

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 "위 제품을 홍보하면서 CJ제일제당 CJ THE KITCHEN 쿠킹스튜디오에서 서비스 및 제품을 무료로 제공받았습니다"