[홍대/합정/상수 초밥 맛집]은행골_가성비 좋은 초밥집

 [홍대/합정/상수 초밥 맛집]

 은행골_가성비 좋은 초밥집

은행골이 그렇게 유명하다면서요??

사르르 녹는 밥으로 더 유명한 은행골!

위치는 홍대쪽이지만 상수동쪽에서도 접근도 쉬워요.

은행골은 가격도 착한 초밥&참치 전문점이랍니다.

불금에 찾아간 홍대 은행골~ 역시나 젊음의 거리 인듯 !

볼거리 먹을거리 많은 홍대. 상수동 나들이 좋네요^^

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홍대 은행골

영업시간

매일 12:00~23:00

은행골 메뉴판(2018년 5월 기준)

모듬초밥 10,000원  특선초밥 15,000원  도로초밥 27,000원

초밥메뉴가 그렇게 많고 다양하진 않아요.

세트 이외는 단품으로~

기본 세팅!! 수저 젓가락 커버 마음에 듬~ ㅎㅎ 깔끔해 보이니깐~

락교와 생강 정도만 나와요.

특선초밥  15,000원

생각보다 구성이 좋아요^^ 초밥집 답게 스시가 싱싱해서 좋아요.

우선 은행골 초밥은 입에서 그냥 녹아서 없어지네요~

은행골 밥이 굉장이 독특하다고 하던데~

 공기층이 있어서  밥 알들이 입안에서 잘 으스러져요 ㅎ

그래서 입안에서 사르르 녹아 버린답니다.

 

은행골에서는 밥과 밥 사이의 공기층을 최대한 살려주기 위해 우리의 신체보다 낮은 30도 전후의

초밥을 수련된 요리사들이 손의 압력조절을 하여 혀에 닿는 순간 밥알이 쉽게 풀린다고 하네요

도로초밥 27,000원

가격이 좀 센 편입니다요~하지만 그 맛 때문에 먹는거 겠지요?

도로는 참치 배쪽의 지방이 많은 부분을 말해요. 지방이 풍부하다보니

입안에 들어 가면 살살 녹는 부드러운 부위여서 초밥이나 횟감으로 많이 사용한다고 해요.

오뎅이 들어가 있으면서도 우동면사리도 들어 가 있는 오뎅 우동??까지 나와요.

인원수별로 나오지않고 테이블로 나와요.

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