도란도란

요즘 편의점에서 판매되는 커피에서 많이 볼 수 있는 '콜드브루' 그리고 체인화 되어 있는 커피 전문점에서도 흔히 볼 수 있는데 과연 콜드브루가 뭘 의미하는지 궁금 해서 찾아 봤습니다. 나 또한 요즘 콜드브루를 즐겨 마시는데 결구 더치커피라는걸..... ㅎㅎㅎ 모르면 알고 가자!!!!! 최근 마신 커피 모아보기 ㅋㅋ 찬 물로 오랜 시간을 들여 커피가루에서 커피원액을 우려내는 방식 혹은 그 방식으로우려낸 커피를 '콜드브루'라고도 한다. 차갑다는 뜻의'콜드(cold)'와 끓이다, 우려내다는 뜻의 '브루(brew)'의 합성어이다. 한방울씩 떨어뜨려 추출하는 점적식과 커피가루가 든 용기를 통째로 물에 넣어우려내는 침출식이 있다. [유래와 명칭] 네덜란드령 인도네시아 자바 서부의 산악지대에서 생산된 커피를 유럽으로..