[이촌동 빵집]브레드05_생활의 달인 빵집 앙버터빵

생활의 달인 빵집(앙버터빵)

기본에 충실한 빵집

[브레드 05]

 

브레는 05는 천연효모를 사용해 5일간 정성을 담아 발효시켜서 만든 슬로우 브레드라고 하네요.

추측상 05가 의미하는것이 5일간의 발효를 의미하는 것 같아요. 맞겠지요?

 

브레드 05는 서울에 몇 개의 매장이 있지만, 이촌동에 있는 매장을 찾아갔습니다.

용산에의 일정이 있어서 이촌점을 선택하게 되었어요. 

 

맛있는 빵과 커피를 마시며 즐거운 시간을 보내고 올 거라는 기대는

매장안으로 들어 가는 순간 물거품이 되어 벼렸는데요.

이촌동은 카페가 아니라 베이커리만을 하고 있어서 테이크 아웃만 가능했습니다.

아쉬웠지만 그런데도 맛있는 빵을 사 올 수 있어서 좋았습니다.

 

영업시간 : 09:00~22:00

휴뮤일 : 매주 월요일 휴무

주차 : 이촌점은 장미맨숀 상가에 위치 하고 있어 주차는 용이함

 

 

밖에서 본 매장 내부입니다 . 크지 않아요.

이촌동은 조용하면서도 오래된 건물 속에서도 깔끔함이 묻어 나오는 것 같았어요.

우리집 근처도 이런 맛있는 빵집 하나 있었으면 하는 아쉬움이 드네요.

 

 

 

오시는 손님들이 볼 수 있도록 안내문이 친절하게 문에 붙여져 있네요.

내부는  빵 진열 공간보다는 베이커리 키친이 더 넓었던걸 볼 수 있었어요.

 

 

 

브레드 05에서는 직접 만든 천연효모를 사용한다고 했는데요

각각의 빵들의 이름표를 보면 어떤 효모를 사용했는지? 어떤 빵인지? 잘 설명이 되어 있었어요.

 

 

카톡 친구 추가와 인스타그램도 있네요.

 

 

빈자리 빵들은 누구일지? 궁금해지네요.

그중 보이는 다이어트 쉬폰 빵을 사 왔는데요.

계란 흰자로 만든 다이어트 쉬폰 빵은 맛은  부드럽고  촉촉하면서

쉬폰 속에 각종 견과류의 식감이 있어서 고소하면서도 달콤했어요.

 

 

이탈리아 황실의 디저트로 황금의 빵이라는 뜻의 팡도르 인데요.

건포도 효모종을 5일 동안 숙성시켜서 만들어진 빵이네요.

부드럽고 촉촉하고 입안에서 사르륵 녹는 맛과 하얀 슈거파우더 듬뿍 뿌려져 있어요.

 

 

황금의 빵이어서 그런지 속이 노란걸까요? ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

계속해서 빵이 구어져 나오는 덕분에 빵 내음이 가득하니 기분이 좋네요.

 

 

매장 오픈은 9시인데 저희는 10시 이전에 방문을 했더니

이곳저곳 아직 안 나온 빵들이 있었어요.

이렇게도 아쉬울 수 있을까요?

 

강력 추천 메뉴 앙버터빵은 오전 11시에 나온다고 하네요.

저희는 너무 부지런해서 앙버터빵을 먹을 수가 없었어요. ㅠㅠ

최소 12시 이전에는 방문해야 앙버터를 먹을 수 있을듯합니다.

 

 

 

매장에 진열된  빵을 이것저것 주섬주섬 담아 왔는데요.

 

빵을 좋아하는 저한테 어느 빵인들 안 맛있었겠어요. ㅋㅋ

 함께 방문한 언니들과 맛있는 빵과 커피, 그리고 즐거운 수다 타임을 즐길 수 있어서

더욱 맛있게 먹은 것 같아요.

 

앙버터빵을 그래도 한번은 먹어 보기 위해서

다른 가까운 매장을 방문을 해보고 싶어지네요. 어떤 맛인지..